白莺山应该算是茶种类最多的一个普洱茶了。主要为本山茶、二嘎子、黑条子、白芽子、贺庄、藤子茶等十多品种。白莺山普洱茶算是中高端档次。
白莺山普洱茶介绍
白莺山自古以来便是云南大叶种普洱茶的种植腹地，这里古茶园面积方圆20平方公里，树龄最老的在2400年以上，是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。
白莺山2250米的海拔，日照充足，古茶园成片，空气清新，高山云雾，得天独厚的自然环境极其适合茶叶生长。
白莺山古茶园
在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
今天随着云南普洱茶品牌的确立，白莺山古茶园呈现了巨大的普洱茶文化价值。现在临沧谰沧江茶叶有山古茶树的完整的保护措施，并在白莺山建成规范科学的普洱茶生产车间，同时建成“白莺山古茶园自然博物馆”，实现了在佛茶胜地采撷，在佛茶圣地加工，在佛茶圣地存，在佛茶圣地销售的佛茶保护性生产基地。
白莺山上最出名的茶主要为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个品种，还有引种栽培的勐库大叶种茶树。仔细观察发现，茶树如漫天星般散落在村子的周遭。留存下来的，大都成排成行，似是前人栽种下来的。白莺山古茶园的分布地域极广，古茶树的密度并不大。让人讶异的是，留存下来的古茶树树干围径极为粗壮，两三个人合抱的古茶树四处可见。
白莺山普洱茶的特点
白莺山干茶颜色深绿色光亮，芳香怡人;汤色清澈晶莹剔透，色橙亮，花果香浓厚，炒面有光亮感;味道丰富多彩有层级，口味清爽，意气清和，极具中合之美;水道丝滑，生津止渴回甜快，口味与众不同，沒有苦涩味，苦涩味十分淡。叶底纹理明析，十分耐泡，侵泡后的叶底似亚麻布，手拉式伸展后有延展性，在嘴中唇时会有随意萦绕，口味醇和润化，最非常的是白莺茶除开有普洱茶乡味，还有点有股铁观音茶叶的香醇，最让人沉醉。
许多人说白莺山普洱茶的特性就是说1个“和”字，口味清和，“和”字怎么写?一张嘴在树上唱歌，让人联想到白莺在茶树上歌唱。而“茶”字恰好是人到花草树木间中，一整片实在太和睦的景像。“和”的口感并不好描述，如同困鹿山的“雅”，何为清雅?就像人生一样，参透便是禅。
